En el marco del calendario de la Fiesta Provincial de la Tradición 2025, se llevó a cabo con rotundo éxito la segunda edición de la Chaya de Pavo mas grande del país. El evento reunió a un numeroso público y autoridades que celebraron el sabor, la identidad y las costumbres mendocinas.

En el encuentro estuvieron presentes el Intendente Municipal, Dr. Alejandro Morillas, acompañado por el Presidente de la Cámara de Diputados, Lic. Andrés Lombardi, la Subsecretaria de Infraestructura de Mendoza, Marité Badui, además de autoridades municipales y vecinos del departamento.

​El festejo contó con la presencia de la Reina Departamental de San Carlos, su Virreina y Embajadora de la Ganadería, además de las candidatas de vendimia y las Flores Departamentales de la tradición que llegaron desde diversos puntos de la provincia, acompañadas por sus centros tradicionalistas.

La jornada se convirtió en un gran encuentro comunitario donde el plato principal fue la chaya de pavo preparada con dedicación por vecinos del departamento. Los asistentes disfrutaron de una excelente propuesta gastronómica acompañada por buena música en un ambiente totalmente cálido y distendido.

Uno de los momentos más emotivos de la noche fue la proclamación de la Flor Provincial de la Tradición 2025- 2026 resultando electas Flor Provincial Valentina Gil Caro, con 289 puntos de Godoy Cruz, María de los Ángeles Tapia de Las Heras obtuvo 253 puntos como primera paisana provincial y Flavia Jordá, de San Rafael alcanzo 251 puntos como segunda paisana provincial. Las representantes participaron en la evaluación de postas, mostrando sus habilidades y saberes sobre tradiciones criollas, un certamen que valoró el conocimiento y el amor por las costumbres.

La Municipalidad de San Carlos celebra un año más de grandes festejos, reafirmando su compromiso con la cultura y la identidad sancarlina.